赤ワイン ライトボディ・ミディアムボディ・フルボディの違い

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赤ワイン フルボディ ミディアムボディ ライトボディ 違い

ワインのボディとは

あなたが飲んだ事のあるお酒を、そのお酒を飲んだ事のない人に説明する際、どのように説明しますか? 美味しい、美味しくないといった主観的な表現では相手に味を伝える事はできないので、入っているものや、辛口甘口、酸味、香り、アルコール度数などの表現を使って説明すると思います。

そのお酒がカクテルであれば、カシスのリキュールをオレンジジュースで割ったものだよ。と入っているものを説明すれば相手は味を想像する事ができます。

そのお酒が、日本酒や白ワインであれば、辛口ですっきりした味だよ。甘口でジュースみたいに飲みやすいよ。と説明するかもしれません。

しかし、赤ワインに関しては入っているものはどれも葡萄ですし、ほとんどの赤ワインが甘みを含まないため、甘口か辛口かで言えば辛口です。

そのため、ワインの味は良く『人』に例えられる事もあり、『ボディ』という表現を使います。

この『ボディ』という表現をする際は、タンニンアルコール度数が大きく関係していますが、ボディを決める明確な定義はありません

じゃあ、適当に決めているのかと言われるとそういうわけでもなく、目安のようなものはあります。

あくまでも目安であって、絶対的な表現ではなくわかりやすいように表現したもの。という認識も持っておきましょう。

タイトルにも挙げている通り、この『ボディ』には、『ライトボディ』、『ミディアムボディ』、『フルボディ』の3種類存在しますので、それぞれ説明していきたいと思います。

ライトボディとは

赤ワインは、『重い』『軽い』といった表現を良く用いますが、ライトボディの赤ワインは、軽くてさっぱりとしたワインです。

フレッシュ果実味があり、飲みやすいものが多いです。 渋みやコクはある程度抑えられているものが多いです。

また、アルコール度数がフルボディに比べて軽いものが多い傾向にありますが、アルコール度数の高いものもあります。 アルコール度数が高い方が重く感じるでしょうし、低ければ軽く感じるからだと思います。

比較的お手頃な価格のものが多いですが、高級なライトボディの赤ワインも存在します。

上記から、フレッシュで渋みも抑えられており、アルコール度数も低い(あくまでも赤ワインの中で)事から、私は赤ワインに慣れていない方におすすめしています。 焼肉-kai-では、赤のグラスワインはライトボディのワインを使っています。ワインの本当に好きな方はボトルで注文する事が多いです。 ライトボディのワインは飲みやすいと評判が良いです。飲み慣れた方でフルボディがお好きな方にはもの足りないかもしれませんが。

フルボディとは

ライトボディとは逆にフルボディは『重い』と表現される赤ワインです。

先ほどのライトボディと反対の表現になってしまいますが、渋み、コクがしっかりとしており、飲みごたえのあるワインです。

アルコール度数はライトボディに比べ高めのものが多いです。

値段に関してはぴんきりですが、高級ワインにはフルボディが多い印象を持っている方も多いと思います。 フルボディ = 高級 というイメージがあるのでちょっと注意が必要かもしれません。

ミディアムボディとは

ミディアムボディはもう詳しく説明しません。ライトボディとフルボディの中間に位置します。

軽すぎず、重すぎずです。赤ワインの合う料理であればどんな料理にも合う万能型でしょうか。

最後に

3つのボディの説明を書きましたが、それらはあくまでも目安です。美味しいかどうかは本当に個人の好みや、赤ワインへの慣れも大きな影響があると思います。

他にも、ブドウの品種や産地など様々な目安があります。本当に奥が深いワイン。勉強がまだまだ必要な私ですが少しでもワイン選びに迷われている方の力になれればと頑張りたいと思います。

記事作成日:2017.02.11

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